教师编考研选择哪个专业好过，需要综合考虑多个因素，包括专业对口性、就业前景、竞争程度以及个人兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业方向：
师范类专业
教育学：教育学是最对口的专业，具有综合性、理论性和实用性的特点，所学知识也是教育方面的，对以后工作非常实用。
课程与教学论：这个专业最符合“考教育学研究生是想去教书”的想法，研究课程改革、教学改革、校本改革、学业评价等。
美术类专业：如0451教育-学科教学（美术）、0401教育学-课程与教学论（美术）、135600美术与书法相关方向等，这些专业方向适合考编当老师，并且在竞争中会更具优势。
其他相关专业
心理学：研究涉及知觉、认知、情绪、思维、人格、行为习惯、人际关系、社会关系等许多领域，有助于更好地理解学生心理，对日常工作开展大有助益。
英语：英语是世界上用途广泛的语言，学校教育对英语科目的教学非常重视，攻读英语专业的在职研究生非常有实用性。
汉语言文学：适合语文老师，掌握汉语和中国文学方面的基本知识，受到系统教育和业务能力的基本训练。
职业技术教育：培养教学理论和实践知识，适合想成为职业技术教师的学生。
学前教育：近年来非常热门，发展前景好，适合想从事学前教育的老师。
建议
优先选择师范类专业：如教育学、课程与教学论、美术类专业等，这些专业在教师编招聘中匹配度较高，竞争也相对较小。
考虑个人兴趣和职业规划：选择自己感兴趣的专业，有利于长期的职业发展。
关注就业前景：了解不同专业的就业市场需求，选择就业前景好的专业可以提高就业率。
综合考虑以上因素，如果你对美术教育感兴趣，可以考虑报考广州美术学院的学科教学（美术）专业或美术教育实践专业。如果你希望成为语文老师，汉语言文学专业是一个不错的选择。对于英语老师，英语专业或相关教育学专业也是理想的选择。