中药资源与开发专业的考研方向主要包括：
药学：
研究药物的来源、炮制、性状、作用、分析、鉴定、调配、生产、保管和寻找新药等。
作物学：
研究作物重要性状的遗传规律和育种技术，培育优良品种，实现高产、优质、高效、生态、安全的生产目标。
生物学：
研究生物（包括植物、动物和微生物）的结构、功能、发生和发展规律。
药物化学：
建立在化学和生物学基础上，对药物结构和活性进行研究。
中药学：
研究中药的药理学、药剂学、药物化学和药物分析等学科。
其他方向：
如天然药物化学、化学工程、中药制药、中药饮片生产企业等。
考研科目通常包括：
公共科目：政治、英语
专业科目：中药学基础、中药药理学等，具体科目可能因院校和专业方向而异。
建议考生在报考前向目标院校查询确切的专业目录和考试大纲，以了解详细的考试科目和要求