南航考研中，最容易考的专业通常是那些竞争相对较小、录取名额较多、复试率较高的专业。根据提供的信息，南航的电子信息类专业考研比较容易考，原因如下：
学科实力和师资资源：
南航在电子信息领域具有较强的学科实力和师资资源，专业课程设置和教学质量相对较高。
学习环境和资源：
为考生提供了较好的学习环境和资源支持。
科研项目和实践机会：
南航在电子信息领域有较多的科研项目和实践机会，为考生提供了更多的学习和研究机会，有助于提高考生的综合素质和竞争力。
录取名额和复试率：
近几年的录取名额相对稳定，复试率较高，对于没有太多背景的同学而言，在初试中取得好成绩后在复试阶段具有优势。
具体到专业，南航的电子信息科学与技术（中外合作办学）（中英合作）专业被提及为容易考的专业之一。
请注意，考研难度和录取情况可能会随时间和政策变化，建议直接咨询南航研究生院或查看最新的招生简章获取最准确的信息