韶关和广州都有提供寄宿考研服务的机构，具体哪个更好需要根据个人需求和偏好来决定。以下是韶关和广州地区寄宿考研机构的比较：
韶关地区
韶关学院：韶关学院提供考研寄宿服务，有专门的考研自习室和宿舍，适合需要集中备考的学生。学院环境优雅，学习氛围浓厚，同时提供完善的教学和生活设施，如图书馆、体育馆、食堂等。
广州地区
广东聚创考研寄宿状态管理班：位于广州市白云区，提供全日制寄宿服务，集吃住学一体化，有自习室、答疑室、督学室和模考室等。该基地实施全封闭式管理，校园式环境，专职教学团队全流程服务，适合一战、二战等社会考生及应届考生。
广州启秀寄宿考研：地理位置便利，附近有多条公交线路和地铁站，周边配套环境较好，有商超和各类餐饮店。自习室和背书室宽敞，宿舍条件温馨舒适，价格较低，性价比高。
广州智研寄宿考研：公寓楼较新，但宿舍隔音质量差，没有阳台，人员混杂，自习室和背书区域空间偏小，管理人员不足。附近生活圈丰富，楼下有麦当劳和商场，生活便利，性价一般。
广州臻研寄宿考研：位置偏僻，交通不便，远离城市，学习环境安静，价格较低，住宿条件一般，吃饭问题需改善。
建议
如果重视学习环境和全封闭式管理，广东聚创考研寄宿状态管理班是一个不错的选择，特别适合需要集中备考的考生。
如果注重地理位置和性价比，广州启秀寄宿考研较为合适，交通便利，生活设施齐全，价格适中。
如果追求新环境和设施，可以考虑广州智研寄宿考研，虽然有一些缺点，但整体条件尚可。
如果希望环境安静且价格较低，广州臻研寄宿考研是一个选择，但需注意交通和生活不便的问题。
建议您根据自己的实际情况和需求，实地考察各个机构，选择最适合自己的寄宿考研服务。