应用化学考研可以选择的专业和方向较为广泛，主要包括：
1. 化学
2. 无机化学
3. 分析化学
4. 有机化学
5. 物理化学
6. 高分子化学与物理
7. 辐射化学与工艺
8. 超分子化学与材料
9. 核环境化学
10. 核药物化学
11. 特种功能高分子材料
考研科目通常包括四门：思想政治理论、英语、数学（或根据院校要求可能无数学科目）以及专业课。具体考试科目和内容会根据各个招生单位的招生简章和考试大纲来确定。
一些在应用化学领域有较高声誉的学校包括：
济南大学
湖南大学
中国科学技术大学
北京大学
南京大学
武汉大学
复旦大学
清华大学
上海交通大学
浙江大学
华南理工大学
中山大学
选择考研院校时，可以考虑学校的师资力量、教学资源、科研实力以及专业排名等因素。希望这些信息对你有所帮助，