材料加工考研的专业选择主要取决于个人的兴趣、职业规划以及长远发展。以下是一些建议的专业方向及其相关信息：
材料科学与工程
综合性学科：涉及材料的物理、化学、结构、制备工艺、性能测试和应用等多个方面。
广泛应用：在航空航天、冶金工程、电子信息工程等领域有广泛应用。
就业前景：由于材料科学与工程的广泛适用性，该专业的毕业生通常具有较好的就业前景。
机械工程
研究内容：包括机械设计、制造、控制、运动、能量及其应用。
现代化制造技术：在现代化制造技术中占有举足轻重的地位，随着经济的发展，对机械工程师的需求越来越大。
就业前景：选择机械工程作为研究方向可以获得很好的就业前景。
光电信息科学与工程
新兴交叉学科：涉及光电技术、计算机技术、通信技术和信息处理技术等多个学科。
应用领域：在现代信息技术中扮演重要角色，广泛应用于科研和工业生产领域。
化学工程与技术
研究内容：包括化工原料的加工、反应器设计、化工生产的自动控制、化学品储存与运输等。
产业应用：对促进化工产业发展和推动经济增长起到积极作用。
材料加工工程
传统方向：研究材料的热加工工艺和相关设备和模具的设计方法，包括焊接、电子封装、铸造、锻造等。
市场空缺：材料加工工程的市场空缺较大，就业前景较好。
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的专业方向，有助于在研究生阶段保持热情和动力。
职业规划：考虑自己的职业目标，选择与之相匹配的专业方向。例如，如果希望从事机械设计或制造，机械工程可能是一个更好的选择。
导师方向：选择导师的研究方向也很重要，因为这将直接影响研究生阶段的研究内容和就业方向。
综合考虑以上因素，材料科学与工程、机械工程和光电信息科学与工程都是值得考虑的材料加工考研专业。具体选择哪个专业，建议结合个人兴趣和职业规划做出决策。