关于中南大学建筑环境与设备工程（建环）专业的考研情况，以下是一些关键点：
学科优势
建环专业是一门综合性学科，对于有意从事城市规划、环境设计、建筑设计等职业的学生来说，研究生学位是重要的选择。
中南大学是985/211院校，环境科学与工程一级学科在学校实力排名中位于B-水平。
研究生课程
中南大学的学硕和专硕均有环境工程专业。
学硕可以选择环境工程原理或环境化学作为考试科目。
专硕除了上述课程外，还可以选择无机化学。
就业与考研
建环专业毕业生多数选择考研以提升自己，未来在职业规划和发展前景上有优势。
直接就业的比例相对较低，但环境科学专业毕业生面临的就业形势较为严峻。
竞争情况
中南大学的建环专业相对容易考取，因为报考人数较少，竞争较小。
然而，有建议称，如果对专业有更高追求，可以考虑湖南大学的建环专业，因为它是老牌专业，对未来的前途可能更有帮助。
综上所述，如果你对建环专业有浓厚的兴趣，并希望通过研究生学习进一步提升自己的专业水平和研究能力，中南大学是一个不错的选择。同时，考虑到专业的长远发展和个人职业规划，湖南大学的建环专业也许是一个值得考虑的选项。