食品考研的新专业或方向有以下几个值得关注的点：
食品加工与安全
该专业是农学领域的一个新兴且热门的专业，主要研究食品的加工、保藏、质量控制及安全性等方面。
不需要学生有特别出色的数学成绩，更看重对食品科学的热爱和探索精神。
招生院校包括天津科技大学、青岛农业大学、武汉轻工大学和中国农业大学等，其中中国农业大学作为985、211、双一流高校，竞争尤为激烈。
食品化学与工程
该专业涉及食品中化学成分的研究以及食品加工过程中的工程技术。
培养能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究等方面工作的高级科学技术人才。
食品生物技术
专注于食品中的生物过程和技术，包括发酵、酶工程等。
该专业培养具有生物技术和食品科学知识的人才，适用于食品生产、质量控制及新产品开发等领域。
食品分析与检测
主要学习食品中各种成分的检测方法和设备，确保食品质量符合标准。
该专业培养能够进行食品质量控制和检测的专业人才，适用于食品企业、科研机构及政府部门。
粮食与油脂加工
研究粮食和油脂的加工技术及其综合利用。
该专业与食品科学、农产品加工及贮藏工程、生物工程等学科紧密联系，相互渗透。
食品营养与安全管理
该专业关注食品的营养成分、安全与健康的关系，以及食品质量的控制和管理。
培养能够在食品企业、政府管理部门、食品质量监督等部门从事食品营养与安全管理工作的专业人才。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。如果对食品生产、质量控制及安全性有浓厚兴趣，食品加工与安全专业是一个不错的选择。
备考准备：提前了解目标院校的招生要求，准备好相关的考试科目，如数学、专业课等。
实践与应用：在学习过程中，尽量多参与实践活动，提升自己的实际操作能力和解决问题的能力。
这些专业方向不仅涵盖了食品科学的各个方面，也为学生提供了广泛的就业和发展机会。希望这些信息能帮助你更好地规划自己的考研方向。