剑桥大学的各个专业都有其独特的魅力和学术优势，选择哪个专业考研取决于您的兴趣和职业规划。以下是一些相对较易申请的专业，您可以考虑：
人类社会学：
这个领域虽然需要深厚的理论知识和研究能力，但相对于科学技术类专业，竞争压力可能较小。
中世纪历史：
需要深厚的历史背景知识，对于有志于此的学生来说，有很大的机会获得录取。
教育研究：
相比于其他流行的社科专业，教育研究可能具有相对较小的申请压力，提供更大的录取机会。
农业经济学：
农业经济学专业在许多其他顶级大学中可能不太常见，但剑桥大学的这个专业因其独特性可能使其竞争压力相对较小。
选择专业时，您还应该考虑自己的兴趣和长期职业目标。如果您对教育领域感兴趣，教育研究专业可能是一个不错的选择。如果您对历史有深厚的兴趣，中世纪历史专业可能会更适合您。
请根据您的个人情况和兴趣做出选择，并进一步研究每个专业的具体要求及发展前景。