食品方向考研是一个值得考虑的选择，以下是一些关于食品方向考研的信息：
食品科学（083201）
学科定义：应用基础科学及工程知识研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理。
培养目标：具备化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程（083202）
研究内容：研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
学科特点：与食品科学、农产品加工及贮藏工程、生物工程等学科紧密联系，相互渗透。
农产品加工及贮藏工程（083203）
研究对象：农产品，以生物学和工程学为基础，研究农产品的贮运、加工及加工中副产品的综合利用。
就业前景
行业地位：食品工业是制造业中的第一大产业，近年来在中国迅速发展，成为国民经济的重要支柱产业。
消费趋势：食品消费由生存性向健康性转变，由吃饱、吃好向满足多样化需求转变。
食品科学作为一个不断发展的领域，涉及的研究方向广泛，包括食品加工技术、食品质量与安全、食品营养等，对于希望在这一领域深入研究和工作的学生来说，考研是一个提升专业知识和研究能力的好途径。随着社会对食品安全和营养健康的日益关注，该领域的就业前景是乐观的。