材料考研的专业及专业方向包括：
材料加工工程：
研究材料的热加工工艺和设备设计方法，包括焊接、电子封装、铸造、锻造等。
材料物理与化学：
研究材料的物理和化学行为及其与材料组成、结构和性能之间的关系。
材料工程：
涵盖金属材料、无机非金属材料、高分子材料和复合材料的开发、生产和应用。
金属材料工程：
培养学生具备金属材料科学与工程的知识，能在冶金、材料结构研究与分析、金属材料及复合材料制备、成型等领域工作。
高分子材料与工程：
研究高分子材料的合成、制备、改性和加工成型，培养能在高分子材料及其复合材料领域工作的工程技术人才。
新能源材料：
主要围绕新能源电池材料、太阳能电池、燃料电池、储能等领域进行研究和开发。
安全与环境功能材料：
研究用于安全和环境保护的功能材料。
半导体材料与器件：
研究半导体材料的性质和应用，包括器件的设计和制造。
包装工程：
研究材料的包装技术和应用。
材料表面与界面工程：
研究材料表面的性质和界面效应。
材料表征与分析：
研究材料的表征和分析方法。
材料冶金：
研究金属的冶炼和加工技术。
低维量子物理与材料电子封装：
研究低维材料的量子物理特性和电子封装技术。
防水材料与工程：
研究防水材料的开发和应用。
腐蚀科学与防护：
研究材料的腐蚀机制和防护措施。
材料学：
研究材料的制备或加工工艺、材料结构与材料性能之间的关系。
冶金工程：
研究金属的冶炼过程、工艺及装备设计。
焊接技术与工程：
研究焊接技术和工程应用。
建议选择考研方向时，根据个人兴趣、职业规划以及学科发展趋势进行综合考虑。例如，如果对新能源技术感兴趣，可以选择新能源材料方向；如果希望在材料加工和制造方面有深入发展，可以选择材料加工工程或材料工程方向。