山东鲁美考研的科目主要包括以下几个方面：
政治理论考试：
这是研究生入学考试的重要组成部分，通常包括马克思主义哲学、政治经济学、社会主义理论和国际关系等内容。
外语水平测试：
大多数学校要求考生通过国家统一的外语水平测试，如英语或日语等。
专业课考试：
根据报考的专业和研究方向，考生需要参加相应的专业课考试。这些科目可能包括艺术概论、美术史论、设计原理等。具体科目可能因专业不同而有所差异，例如：
动画：专业设计（如动画分镜头设计）和创意色彩。
数字媒体：专业设计（如网页设计）和创意色彩。
视觉传达：专业设计（如海报设计）和创意色彩。
工艺美术：专业设计（如抽象装饰画）和创意色彩。
环境艺术设计：创意思维与表现技法研究。
现代室内空间设计语言：专业设计。
城市空间设计与规划：专业设计。
服装设计与平面制板：专业设计。
专业创作或实践：
部分专业可能需要考生进行专业创作或实践，以检验其专业能力和实际操作能力。例如，设计专业的专业设计考试通常需要考生完成一个较长时间的创作任务。
建议考生根据具体报考的专业，详细查阅鲁美发布的最新招生简章和专业目录，以获取最准确的考试科目信息。