根据提供的信息，以下是一些开设社区矫正专业的大学，这些信息基于最近的数据更新：
上海政法学院
专注于法学与社会工作相结合，提供丰富的实习机会和学术资源。
云南民族大学
在民族地区社区矫正方面具有优势，注重培养学生的实务能力和跨文化沟通技巧。
新疆政法学院
综合性本科院校，以政法类专业为特色。
山东政法学院
以法学为特色和优势，同时兼有其他多学科的应用型大学。
广东司法警官职业学院
司法行政系统人才培养基地，注重实践教学。
青海警官职业学院
主要承担公安及政法人才学历教育和在职民警培训任务。
浙江警官职业学院
社区矫正专业排名靠前，提供良好的教育资源和实践机会。
河北司法警官职业学院
社区矫正专业实力强，分数线较高。
四川司法警官职业学院
社区矫正专业教育水平高，注重理论与实践的结合。
吉林司法警官职业学院
社区矫正专业教育水平高，注重实践教学。
河南司法警官职业学院
社区矫正专业教育水平高，注重实践教学。
请注意，以上信息以发布时间为准，排名不分先后，并且具体情况可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息