根据提供的信息，江苏大学在考研方面，药学院和医学院的录取情况较为容易。具体来看：
江苏大学药学院：2021年考研录取77人，其中最高分为405分，专业为生物与医药。
江苏大学医学院：2021年考研录取389人，其中最高分为399分，专业为内科学。
此外，江苏大学整体考研难度相对较低，尤其是与一些985、211工程院校相比。江苏大学的经济学、教育学、法学、管理学、工程学等学科在全国高校排名中名列前茅，且考研初试平均分数较低，复试分数线也相对较低。
需要注意的是，考研难度也会受到当年报考人数、考试难度等因素的影响，以上信息仅供参考。建议关注江苏大学的官方考研通知和招生简章，以获得最新的考研信息