淮安地区的大专院校中，以下几所提供研究生招生：
淮阴师范学院：
是一所综合性大学，设有多个研究生专业，包括教育学、文学、理学、工学等。师资力量雄厚，教学质量高，地理位置优越，位于淮安市中心，交通便利。
淮阴工学院：
位于江苏省淮安市，提供研究生招生。学校设有多个校区，包括枚乘路校区（北园）、枚乘路校区（南园）、北京路校区和长江路校区。
江苏财经职业技术学院：
是一所财经类院校，设有会计学、金融学、市场营销等专业。专业设置紧跟市场需求，注重培养学生的职业素养和实践能力，毕业生在财经领域具有较高的竞争力。
江苏工业职业技术学院：
是一所工科类院校，设有机械工程、电子信息工程等专业。与企业合作紧密，学生可以提前接触到实际工作，有利于提升就业竞争力。
江苏联合职业技术学院淮安校区：
是一所综合性职业技术学院，设有多个专业，如建筑工程技术、护理学等。师资力量强大，教学设施完善，毕业生就业率高。
江苏电子信息职业学院：
是一所经教育部批准成立的专科层次全日制普通高等学校。
江苏食品药品职业技术学院：
是经省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的公办全日制普通高等学校。
江苏护理职业学院：
是一所公办全日制普通高等学校。
炎黄职业技术学院：
是一所全日制民办普通高校。
建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的院校进行报考。