在考研数学中，有几个专业因其对数学的高要求和高就业前景而被认为是较好的选择：
人工智能专业：
人工智能是未来发展的核心趋势之一，对数学的要求极高。学习人工智能需要掌握数学基础，如微积分、线性代数和概率论等。
金融专业：
金融专业非常火爆，就业前景好，薪资待遇高。数学在金融中的应用非常广泛，如金融数学、投资组合理论和风险管理等领域。
应用数学专业：
应用数学专业研究数学在各个领域的应用问题，包括自然科学、工程技术和社会科学等。该专业的毕业生可以从事统计调查、统计信息管理、数量分析和开发等工作，或在科研、教育部门成为高级专门人才。
计算数学专业：
计算数学专业研究数学在计算机科学中的应用问题，包括数值计算、优化算法和数据分析等。该专业的毕业生可以在科研机构、金融工程、计算机科学等领域找到工作。
概率论与数理统计专业：
该专业研究随机现象和不确定性问题的统计规律性，注重统计推断和数据分析的应用。毕业生可以在金融、保险、生物信息学等领域找到工作。
计算机科学与技术专业：
虽然计算机专业对数学的要求也很高，但该专业的毕业生在网站维护、软件开发和多媒体处理等方面有广泛的就业机会。
管理科学与工程：
该专业在管理学门类中，对数学的要求也较高，适用于考研和就业。
综上所述，如果你对数学有浓厚的兴趣，并且希望从事与数学紧密相关的职业，那么人工智能、金融、应用数学、计算数学、概率论与数理统计、计算机科学与技术和管理科学与工程都是不错的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。