在美术考研复试中不画画的专业和学校包括：
广州美术学院：
艺术设计硕士在读。
西南大学：
初试和复试都不考画画。
苏州大学：
艺术设计硕士。
中国传媒大学 、 中国人民大学、 首都师范大学（学硕）、 中国艺术研究院（学硕）、 天津美术学院（设计学）、 东北大学、 辽宁师范大学、 东南大学、 上海工程技术大学（学硕）。
北京师范大学：
数字媒体艺术的专硕。
中央美术学院：
有专业如美术史论、艺术管理等，这些专业在复试中可能不涉及画画。
建议根据自己的兴趣和职业规划，选择不考画画的学校和专业。例如，如果你对理论类学科如美术史论、艺术金融等感兴趣，可以关注相关学校的相关专业。