园林和设计考研的难度各有特点，具体哪个更难并没有一个统一的答案，这主要取决于个人的背景、学习能力和兴趣。以下是一些关键点的比较：
专业理论难度
风景园林：风景园林的专业理论考试涉及的内容较多，包括官方列出的三本主要参考书以及其他六本书的内容。考试不仅要求掌握这些书本知识，还要求有较好的答题技巧。
艺术设计：艺术设计的专业理论考试主要考的是614，内容相对集中，主要是王宏建的《艺术概论》。虽然题目可能有一些书外的知识扩展，但重点内容还是集中在这本书上。
快题设计难度
风景园林：风景园林的快题设计通常涉及2公顷左右的场地，外环境较为复杂，需要考生具备较强的空间规划和设计能力。
艺术设计：艺术设计的快题设计场地相对较小，一般在6000平米以内，内外环境相对简单。需要注意的是，艺术设计快题也可能考室内部分。
英语难度
风景园林和 艺术设计：这两个专业都考英语二，相比英语一，英语二的难度较低一些。
跨专业难度
如果本科不是风景园林或艺术设计专业，跨专业考研会有一定的难度，因为需要额外学习新的专业知识和技能。
建议
选择专业：如果你对林业类岗位感兴趣，风景园林可能更适合你；如果你更偏向艺术设计岗位，那么艺术设计可能更适合你。
学习准备：无论选择哪个专业，都需要提前准备好专业理论知识和快题设计技能，同时加强英语学习，以提高考研成绩。
选择学校：不同学校的考试难度和方向有所不同，建议选择适合自己的学校，并提前了解学校的具体考试要求。
总的来说，园林和设计考研各有难点，具体哪个更难需要根据个人情况来判断。选择专业和学校时，应充分考虑自己的兴趣和长期职业规划。