对于食品跨专业考研，以下是一些推荐的学校和研究所：
北京大学：
作为国内顶尖高校，其食品相关专业的考研难度较高，但拥有丰富的教学资源和科研实力。
中山大学：
在食品科学领域有较高的声誉，考研竞争也较为激烈。
复旦大学：
该校的食品科学与工程专业实力较强，考研是一个不错的选择。
上海交通大学：
上海交通大学在食品科学领域有较高的研究水平和影响力。
华中科技大学：
其食品科学与工程学院在科研和教学方面表现突出。
四川大学：
四川大学的食品科学与工程专业较为全面，考研难度适中。
山东大学：
山东大学的食品科学与工程学院在多个研究方向上都有显著成果。
武汉大学：
武汉大学的食品科学专业实力较强，考研竞争也较为激烈。
同济大学：
同济大学的食品科学与工程专业在行业内有一定的知名度。
南京农业大学：
作为211高校，南京农业大学的食品科技学院在食品科学领域有较高的教学和研究水平。
江南大学：
江南大学是211高校，其食品科学与工程学院在食品科学领域有很高的声誉。
海南大学：
海南大学的食品科学与工程学院拥有多个博士和硕士授权点，考研专业设置较为全面。
甘肃农业大学：
甘肃农业大学的食品科学与工程学院在食品科学与工程一级学科上有博士学位授权点，考研专业较为全面。
新疆大学：
新疆大学作为211高校，其食品科学与工程专业在西北地区的认可度较高。
石河子大学：
石河子大学也是211高校，其食品科学与工程专业在新疆地区有较高的影响力。
这些学校和研究所在食品科学领域都有较高的教学和研究水平，可以根据个人的兴趣和实力选择合适的院校进行报考。建议在选择院校时，除了考虑学校的整体实力，还要关注具体的专业设置、研究方向和导师的研究方向，以确保能够选择到最适合自己的考研方向。