在上海外国语大学考研时，可以选择以下几种外语作为二外：
英语：
作为最常见的考研外语，英语是多数考生的首选。
俄语：
可以选择俄语作为二外。
法语：
法语也是一个常见的选择。
德语：
德语作为二外的选择之一。
日语：
日语可以作为考研的二外。
韩语：
虽然选择韩语作为二外的院校不多，但上海外国语大学是允许的。
西班牙语：
西班牙语也是一个可选的二外语种。
阿拉伯语：
阿拉伯语可以作为考研的二外。
葡萄牙语：
葡萄牙语也是可选的二外语种。
意大利语：
意大利语可以作为考研的二外。
荷兰语：
荷兰语等其他小语种也可能被用作外语。
建议
根据个人兴趣和专业背景选择：如果你对某个特定语言有浓厚的兴趣，并且认为这将有助于你未来的职业发展，那么选择该语言作为考研外语是一个好主意。
考虑专业需求：某些专业可能需要掌握多种外语，例如国际贸易、外交、文化传播等。在这种情况下，选择与专业相关的外语会更加有利。
了解招生单位的规定：不同招生单位和专业可能对外语选择有不同的要求，因此务必仔细阅读招生简章，了解具体的选考语种和考试内容。
综合以上信息，如果你是上海外国语大学的考研学生，可以根据自己的兴趣、专业背景和未来发展方向，在英语、俄语、法语、德语、日语、韩语、西班牙语、阿拉伯语、葡萄牙语、意大利语等外语中做出选择。