合肥工业大学以下专业考研相对来说比较容易：
机械工程专业：
此专业是合肥工业大学的重点专业，考研难度较低，且就业前景广阔。
管理科学与工程：
属于国家一级重点学科，考研竞争相对较小。
机械设计及理论：
此专业是国家二级重点学科，考研难度较低。
电力电子与电力传动：
此专业也是国家二级重点学科，考研难度较低。
资源与环境工程学院的测绘专业：
相对比较冷门，容易考研。
环境科学与工程：
考研难度低，且就业前景不错。
城乡规划学：
考研难度低，专业实力一般但竞争较小。
生物学：
考研难度低，适合喜欢生物学的学生。
力学：
考研难度低，专业实力一般但竞争较小。
光学工程：
考研难度低，专业实力一般但竞争较小。
动力工程及工程热物理：
考研难度低，专业实力一般但竞争较小。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。热门专业虽然竞争激烈，但就业前景通常较好。冷门专业虽然报考难度较低，但需要做好长期准备和职业规划。