矿大考研食堂的整体评价 是良好的，具体表现如下：
精心保障：
矿大饮食中心为考研同学提供了专门的餐饮保障，包括成立考研餐饮保障组、设置考研同学专用就餐窗口、提供营养菜谱、临时餐券售卖点、午间休息场所以及空调和免费茶水供应等。
多样选择：
矿大南湖校区有三个食堂，每个食堂提供不同的菜品，满足不同考生的口味需求。例如，一食堂有麻辣烫和把子肉，二食堂有面线、香拌饭和炒饭，三食堂有石锅拌饭、重庆小面和水煮鱼等。此外，还有音乐餐厅和C吧提供其他特色美食。
食品安全：
食堂从原材料验收、菜品切配、烹调到餐用具洗消等各个环节都有专人监管，确保食品安全。
价格实惠：
食堂提供的价格较为实惠，如第三食堂一楼的饭菜虽然粗糙但量大价格便宜，二楼的小商铺菜品精致美味但价格较高。
服务贴心：
食堂工作人员在考研当天会早早来到服务台为考生及考生家长提供咨询和饭票售卖服务，部分员工甚至放弃周末休息，确保考生能够顺利就餐。
综上所述，矿大考研食堂在食品质量、种类、价格和服务方面都表现出色，能够满足考研同学的需求。建议考研同学提前了解食堂的开放时间和就餐地点，以便合理安排就餐时间。