对于食品科学考研，以下是一些211工程高校的信息，这些学校通常在食品科学领域有较高的声誉和实力：
江南大学
学科评估：A-，全国排名第一。
学科排名：2019软科世界一流学科排名中位列世界第一，ESI排名全球前1%。
特点：食品科学与工程学科实力强，专业优势明显。
中国农业大学
学科特点：食品科学与工程专业是该校的独立学科，拥有优秀的教师团队和优越的实验条件。
研究方向：包括食品成分与营养、食品生物技术与工程、食品加工与设备、食品质量与安全等。
南京农业大学
学科地位：食品科学与工程学科是国家重点学科之一。
特点：地理位置优越，竞争激烈，食品科学与工程硕士专业是国家首批优势特色专业之一。
南昌大学
学科地位：食品科学与工程学科是其重点学科之一。
特点：作为综合类院校，在食品科学领域也有一定的影响力。
西南大学
学科地位：食品科学与工程进入重庆市“双一流”建设学科和西南大学“双一流”培育学科。
特点：综合性强，食品科学学院在食品科学与工程领域有显著成就。
选择考研院校时，除了考虑学校的整体实力和学科排名，还应考虑个人的兴趣、研究方向、导师团队以及未来的职业规划。希望以上信息对您有所帮助，