出版专业考研的大学包括以下几所：
中国传媒大学：
该校的新闻传播学在全国学科评估中排名前列，且拥有丰富的教学资源和师资力量，是考研的热门选择。
南京大学：
南京大学的信息管理学院出版专业研究方向广泛，包括图书出版、报刊出版、音像出版、数字出版等，招生人数较多，是一个不错的选择。
武汉大学：
武汉大学的出版科学系研究方向包括编辑、出版、发行，授予的学位为管理学硕士学位，具有广泛的行业认可度。
复旦大学：
复旦大学新闻学院在新闻学和传播学方面具有深厚的学术积淀，是国内最早开展新闻学硕士和博士教育的院系之一。
北京印刷学院：
作为国内知名的出版专业院校，北京印刷学院在出版系招收传播学硕士研究生，研究方向涵盖编辑、出版、发行等。
南京师范大学：
南京师范大学文学院出版专业的招生目录详细列出了研究方向、初试科目、复试科目等信息，是一个值得关注的考研院校。
安徽大学 、 南昌大学、 青岛科技大学、 济南大学、 河南大学、 湖南师范大学、 暨南大学、 华南师范大学、 广东财经大学、 广西师范大学、 四川大学、 昆明理工大学、 云南民族大学、 陕西师范大学：
这些高校也提供出版专业的研究生招生，可以根据个人兴趣和地域优势进行选择。
黑龙江大学：
黑龙江大学新闻与传播专硕专业在2023年招生，研究方向和考试科目明确，适合有意向的学生报考。
建议在选择考研院校时，综合考虑学校的学术声誉、师资力量、研究方向、地理位置以及个人职业规划等因素，选择最适合自己的学校和专业。