江南大学考研难度因专业、年份、报考人数和录取比例等因素而异。以下是一些概括性的信息：
1. 江南大学是211工程院校，拥有一定的学术声誉和竞争力，特别是在农业科学等王牌专业上。
2. 考研难度在全国高校中排名第97位，考研难度系数为82.95%，表明竞争相对激烈。
3. 考研难度因专业而异，工科专业相对难度较大，文科专业相对较小。
4. 考生个人的基础、学习能力、备考情况和目标专业热门程度都是影响难度的因素。
5. 江南大学对考生的综合素质有较高要求，包括学术水平、实践能力、创新精神等。
6. 近年来，江南大学紧缺专业的报考人数逐年上升，录取率相对较低，增加了考研难度。
7. 某些年份或特定专业，如食品质量安全、汉语文学、计算机信息工程等，考试难度可能相对较小，通过率较高。
8. 总体来看，江南大学考研难度属于中等偏难，特别是与985工程院校相比，但对于非211大学则可能更具挑战性。
建议潜在的考生根据自己的兴趣、专业背景和实力，结合往年的录取情况和考试难度，做出合理的报考决策，并制定科学的复习计划