德语教育考研的方向主要包括以下几个方面：
历史研究类
德国文学史
德国哲学史
教育类
德语教育研究
德语教学法
语言类
德语语言文学
德语翻译与口译
跨专业合作类
德医（德语医学）
德语与计算机科学结合的专业
翻译类
德语笔译
德语口译
在中国，翻译类的研究生项目相对较少，尤其是口译类，尤其是同声传译，因为需要具备非常高的语言能力和专业素质，且职业要求年龄通常在25岁至30岁之间。如果你对同声传译感兴趣，可以考虑德语专业，并寻找机会参加同传训练。
需要注意的是，德语考研的具体方向可能因学校和研究机构的不同而有所差异。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业和方向进行深入研究。