在四川大学中，以下是一些相对冷门的专业：
发酵工程：
该专业属于轻纺与食品学院，涉及生物发酵等方面的知识和技能。
皮革化学与工程：
同样属于轻纺与食品学院，研究皮革及相关材料的化学和工程性质。
生物质化学与工程：
也是轻纺与食品学院的专业，关注生物质及其转化利用的化学和工程问题。
革制品工程与材料：
轻纺与食品学院的专业，研究皮革制品的设计、制造与材料科学。
护理学：
培养具备人文社会科学、医学、预防保健基本知识和护理学基本理论的高级专门人才。
材料类（中外合作办学）：
涉及现代工业工程和系统管理等方面的知识和能力。
工业工程类（中外合作办学）：
培养能在工商企业从事生产、经营、服务等管理系统规划、设计、评价和创新工作的高级专门人才。
化学类（江安校区）：
包括化学、应用化学、化学（基地班）专业，培养具备化学基础知识、基本理论和技能的高级专门人才。
图书情报与档案管理类专业：
如图书馆学、情报学、档案学等，这些专业在川大相对冷门。
哲学（江安校区）：
研究哲学的基本问题和理论。
国际政治（江安校区）：
关注国际政治、国际关系等领域。
汉语言文学（基地班）：
研究汉语言文学的基本理论和应用。
这些专业虽然相对冷门，但并不意味着没有发展前途或就业前景。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的实际情况。