考研选择适合开店的专业时，可以考虑以下几类：
市场营销专业：
这个专业涵盖了市场调研、产品定位、促销策划以及客户关系管理等方面的知识和技能。通过学习市场营销专业，开店者能够掌握市场的变化趋势，了解消费者的需求，制定有效的营销计划，提高产品销售和知名度。同时，掌握市场营销知识还可以帮助开店者了解竞争对手的优势和劣势，做出有针对性的竞争策略，更好地运营自己的店铺。
财务管理专业：
这个专业主要研究企业财务活动的规律及其管理方法，包括资金筹集、投资决策、利润分配等。学习财务管理可以帮助你更好地掌握企业的财务状况，进行有效的成本控制和资金管理，为开店提供坚实的财务基础。
企业管理专业：
这个专业研究企业管理的理论、方法和技术，涵盖了企业战略、组织行为、人力资源管理等多个方面。通过学习企业管理专业，你可以掌握企业高效运营和正确决策的理论支持，为开店提供全面的管理知识和技能。
会计学专业：
会计学是研究企业财务活动和会计信息的编制、报告、分析和监督的学科。学习会计学专业可以帮助你掌握企业的财务记录和报告方法，进行准确的财务分析和决策，为开店提供可靠的财务数据支持。
统计学专业：
统计学是研究如何收集、处理、分析、解释数据的学科。在开店过程中，统计学可以帮助你分析市场数据、顾客行为、销售数据等，从而做出更科学的决策。
技术性强的专业：
如计算机科学与技术、软件工程、电子科学与技术等。这些专业在当前数字化和信息化的社会环境中具有创业优势，特别是在电子商务、信息技术服务等领域。
电子商务专业：
这个专业主要培养学生的电商平台建设、网络推广、客户服务、订单管理等方面的知识和技能。通过学习电子商务专业，你可以掌握网络营销的技能，提高在电商行业的竞争力。
物流管理专业：
物流管理专业主要研究物流系统的规划、设计、运营和控制。在开店过程中，物流管理可以帮助你优化库存管理、降低运输成本，提高物流效率。
其他热门选择：
如摄影、服装与服饰设计、酒店管理等也是热门的选择，这些专业可以帮助你在特定领域内建立自己的品牌和业务。
建议
选择与自己兴趣和目标相符的专业：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以更好地投入创业过程。
关注市场需求：了解当前市场趋势和需求，选择有市场需求的领域进行创业。
综合评估自身能力：结合自己的实际情况，选择能够发挥自己优势的专业。
通过以上分析，你可以选择最适合自己的专业进行考研和创业。希望这些建议对你有所帮助。