体育考研上岸需要学习和掌握的主要课程和知识点包括：
《运动生理学》
主要内容：肌肉收缩原理、能量代谢过程、心血管系统与运动的关系等。
学习方法：迅速回顾核心概念，形成知识网络，图表记忆强化，理解图表的横纵坐标含义及曲线变化趋势。
《运动训练学》
主要内容：训练方法与原则（如重复训练法、间歇训练法、持续训练法等）、运动训练原则（如循序渐进原则、区别对待原则等）、经典案例分析、热点话题。
学习方法：熟练掌握各种训练方法及其特点和应用场景，深刻理解运动训练原则，结合实例进行思考，关注体育界的热点赛事和训练动态。
《学校体育学》
主要内容：学校体育教育的基本概念、原则和方法。
学习方法：理解学校体育学的基本框架，掌握学校体育教育的基本理论和方法，结合思维导图将知识点形象化，便于记忆和理解。
此外，还需要注意以下几点：
理解+习题+背诵+做题：每天保持一定量的背诵，把知识点分配到每天，一段时间过一轮，然后尝试默写。背背背，写写写。一定要学会做好属于自己的笔记，形成背诵手册，这样就轻松许多了。
实际行动：制定详细的学习计划，合理安排时间，确保每天的学习任务得到有效完成。
关注考纲和新版教材：了解并适应不同院校和考试机构的考纲要求，及时更新学习内容，特别是针对新版教材的内容。
参加辅导课程：可以参加一些针对性的辅导课程，如刷题冲刺课程、系统解剖学课程等，帮助自己查漏补缺，巩固所学知识。
通过以上学习和准备，可以有效提高体育考研上岸的成功率。