考研379分 属于中等偏上水平。具体分析如下：
普通水平：
2021年考研379分属于普通水平，因为2021年的国家线为75%。
中等偏上：
考研满分为500分，379分已经超过国家线，甚至可能超过部分专业的国家线，因此可以认为这个分数是中等偏上的水平。
物理专业：
物理考研379分可以认为是在中等水平以上，说明该考生具有较高的做题正确率和速度，能够较好地掌握物理专业知识和解题技巧。
医学专业：
医学考研379分处于B档和C档之间，属于中等偏上水平。
艺术专业：
艺术类考研379分属于上游水平，因为艺术分数线划线为A类总分346分，B类总分336分。
经济专业：
经济学考研379分可能刚刚过了学校的复试线，这个分数属于一般分数。
法学专业：
法学考研379分属于中上等的水平，笔试成绩还不错，关键看面试成绩。
工科专业：
工科考研379分算是中等分数，但在高考位次中处于中间位次，严格来说属于偏低的。
综上所述，考研379分在不同专业中的水平有所差异，但总体来说属于中等偏上水平。具体评价还需结合具体专业和学校的实际情况。