考研外科的热门专业包括：
神经外科：
由于学习难度高，但就业前景好，收入高，是许多医学生的首选。
骨科：
手术技巧娴熟，急诊少，收入高，通常需要博士毕业。
整形外科：
随着人们对美的追求和对整形手术需求的增加，这一领域的人才需求较大。
泌尿外科：
包括微创外科、泌尿系统肿瘤、膀胱肿瘤等多个方向，市场需求大。
胸外科：
涉及肺癌、食管癌、胃癌等恶性肿瘤的手术治疗，是肿瘤外科的重要组成部分。
心外科：
心脏手术技术含量高，市场需求稳定。
普外科：
涉及范围广泛，包括胃肠外科、肝胆外科等多个领域，竞争激烈。
建议考生根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，由于各个学校的专业设置和研究方向会有所变动，建议考生及时关注目标院校的研究生招生简章和专业目录。