在洛阳市考研，以下几个专业是热门且具有较好就业前景的：
应用统计：
新晋热门专业，分数线高，就业形势好，硕士毕业可从事大数据分析、程序开发等工作。
教育学：
随着国家对教育的重视和教师待遇的提高，教育学专业逐渐成为热门。
土木工程：
就业形势持续走高，行业薪酬水平高，管理高于技术。
生物学：
适于科研院所、高等院校及重点中学等教育机构从事教学、科研工作，也可进入高科技企业与科研单位。
管理学：
应用广泛，既是一门科学又是一门艺术，就业范围广泛。
法学：
包括法学（学术型）硕士和法律专业学位硕士，就业方向多样。
会计学：
通用商业语言，人才需求量大，工作机会多。
公共管理：
就业范围广泛，适合女性，可从事党政机关、企事业单位、社会团体、公共服务系统的办公和管理工作。
控制工程：
考研前景好，应用遍及多个领域，如工业、农业、交通、环境等。
电子信息工程：
就业前景广阔，涉及日常生活到社会经济各个领域。
计算机科学与技术：
行业需求大，考研门槛相对较低，就业市场上具有高度竞争力。
金融学：
随着金融产业的快速发展，就业前景广阔，需要掌握较强的数学和统计学知识。
医学：
就业前景广阔，医生社会地位和收入不断提高，但学习难度较大。
材料科学与工程：
各大企业中重要的领域，对于各种行业的材料研究和开发有着巨大需求。
建议根据个人兴趣、学术背景和职业规划，综合考虑以上专业的就业前景和发展潜力，选择最适合自己的专业进行考研。