日语外语考研的专业主要包括以下几种：
日语语言文学
该专业涵盖日本语言、文学、文化、社会、经济、日语教育等方向。学生通过学习这些领域的知识，培养起丰富的专业素养，为从事日语教学、文学翻译、文化宣传等工作打下基础。
外国语言学及应用语言学
该专业包括日语方向，研究语言的本质、结构和发展规律。学生可以学习语言学概论、语言学史、日语史、古典日语等课程，并根据自己的兴趣进行选修。
日语笔译
该专业培养具备扎实的日语语言基础和广泛的专业知识，能够胜任各类日语文献、资料、商务文件等的笔译工作。
日语口译
该专业培养具备高水平的日语听力和口语能力，能够胜任各类日语口译工作，包括会议、商务谈判、技术交流等。
日本文化研究
该专业研究日本的传统文化、历史、艺术、社会现象等，学生可以深入了解日本文化的各个方面，为从事相关文化研究和交流工作打下基础。
日本历史
该专业研究日本从古代到现代的历史发展过程，学生可以掌握日本历史的基本知识，为从事历史研究或相关工作提供支持。
日本社会与文化
该专业研究日本社会的结构、文化特征、社会问题等，学生可以了解日本社会的现状和发展趋势，为从事社会研究和文化工作提供支持。
日本经济
该专业研究日本的经济体制、经济发展、经济政策等，学生可以了解日本经济的运作机制，为从事经济研究或相关工作提供支持。
日本教育
该专业研究日本的教育制度、教育理论、教育实践等，学生可以掌握日本教育的先进理念和方法，为从事教育工作提供支持。
政治与国际关系
该专业研究国际政治、国际关系、外交政策等，学生可以了解国际政治和经济形势，为从事相关研究工作提供支持。
建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和发展方向，同时查阅各个学校的招生简章，了解具体专业的课程设置和就业前景。