语言专业考研的难度因专业而异，但总体来说，可以得出以下结论：
英语专业：
难度较高。由于学英语的人多，考研基数大，竞争较为激烈。尽管有一定的上岸名额，但总体难度偏上。
小语种：
如西班牙语、葡萄牙语等，上岸几率可能比英语专业更大一些，但具体难度还需结合各个学校和专业的情况。
外国语言学及应用语言学：
需要靠二外，且对英语的要求比较高，备考有一定难度。考研难度在考研国家线中，文学比其他学科的分高。
英语语言学：
难度不大，竞争不是特别激烈，只要努力就可以被录取。
汉语言文学：
难度较大，体现在报考人数多以及分数线比较高这两个方面。需要熟悉中国古代文化和文学作品，掌握文学理论知识，具备良好的文学鉴赏能力，且考试形式多样。
建议
英语专业：如果英语基础扎实，可以考虑报考，但要做好充分准备。
小语种：选择人数相对较少的小语种，竞争压力会相对较小。
外国语言学及应用语言学：需要同时准备二外和英语，备考较为复杂，但只要付出努力，仍有较大机会。
英语语言学：相对容易一些，适合英语基础较好的学生。
汉语言文学：需要广泛阅读和深入理解文学作品，备考难度较大，建议提前制定详细复习计划，针对性地进行复习。
综上所述，选择语言专业考研时，建议考生根据自己的兴趣、学术背景和备考情况，选择适合自己的专业和学校，并制定详细的复习计划。