食品考研的科目通常包括 政治、英语、数学二以及专业课。专业课的具体内容可能因院校而异，但一般会涵盖以下几个方面：
食品科学基础：
包括食品工程原理、食品化学和化工原理。
生物化学：
有些院校可能会将生物化学作为专业课的一部分。
食品微生物学：
学习食品中的微生物及其在食品中的生长繁殖、质量控制等。
食品工程：
研究食品加工过程的原理、设备、工艺及产品质量控制等。
食品营养学：
涉及人体对营养物质的需求、食品营养成分及其安全性等。
建议考生根据自己所报考的院校具体查询确认专业课的考试内容，以确保复习的针对性和准确性。