考研食品专业的类别主要 属于工学或农学。具体来说：
农学门类：
考研食品专业也可以归类为农学门类，其中食品安全专业是一个主要学科。
工学大类：
食品科学与工程专业通常属于工学大类，这个专业涵盖了食品科学、食品工程以及食品营养与安全等多个领域。
学科交叉：
食品科学与工程专业注重科学基础与工程实践教学，旨在培养掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识的高级工程技术人才，这些人才能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。
综合以上信息，考研食品专业主要属于工学或农学门类，具体归属可能因院校和专业的不同而有所差异。建议您在选择考研专业时，进一步确认目标院校的学科分类和课程设置，以确保选择最适合自己的方向。