食品专业考研分析如下：
专业概况
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能。这个专业涵盖了食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等多个方面。例如，学生可能会学习酸奶发酵工艺的设计、罐头类食品的加工与生产、食品营养物质的研究以及食品质量的监督和检测等。
考试科目
考研的考试科目通常包括政治、英语、数学二，以及专业课，如生物化学或食品科学基础。食品科学基础可能包括食品工程原理、食品化学和化工原理。不同院校的专业课考试内容可能有所不同，因此建议考生查询自己所报院校的具体要求。
考研方向
食品科学（083201）：这个方向侧重于应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质和食品加工原理。毕业生能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程（083202）：这个方向主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点在于粮油资源的深度开发和高效利用技术。
农产品加工及贮藏工程（083203）：这个方向关注农产品在贮藏、加工中的综合利用，包括贮藏原理和理论、加工工艺技术、贮藏设备研发等。
就业前景
随着人们生活水平的提高和对营养健康的关注增加，食品科学专业的就业前景非常广阔。毕业生可以在食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理等工作。此外，还可以选择继续报考食品类专业或化学、生物学相关的交叉学科的硕士学位。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的考研方向。如果对食品成分和工艺感兴趣，可以选择食品科学或粮食、油脂及植物蛋白工程；如果希望从事食品质量控制和科学研究，可以选择食品科学或农产品加工及贮藏工程。
准备考试：提前准备考研科目，特别是专业课，如生物化学和食品科学基础。了解并复习相关教材和参考书目，提高应试能力。
关注院校：不同院校在食品科学与工程专业的教学和研究方向上可能有所不同，选择报考院校时，可以综合考虑院校的师资力量、科研实力以及就业情况。
以上是对食品专业考研的全面分析，希望对有意向报考该专业的同学有所帮助。