江苏和湖北都是中国的重要省份，拥有众多知名高校，各自在考研方面都有自己的优势。以下是一些比较和建议：
学校实力与专业优势
江苏：江苏拥有多所985和211高校，如南京大学、东南大学等，这些学校在学术研究和师资力量方面都非常强大。如果你打算报考的专业在这些学校中有较强的实力，那么江苏是一个不错的选择。
湖北：湖北同样拥有多所知名高校，如武汉大学、华中科技大学等，这些学校在多个学科领域都有很高的声誉。湖北大学作为湖北省属重点大学，也有其独特的优势学科和招生政策。
考研难度
江苏：江苏的考研竞争较为激烈，尤其是那些热门高校和专业。不过，江苏师范大学等学校的初试分数线相对较低，可能更适合一些想要降低竞争压力的考生。
湖北：湖北大学的考研难度相对较低，尤其是与江苏的一些热门高校相比。湖北大学的招生人数较多，录取概率也相对较高。此外，湖北大学的真题难度可能相对较低，适合一些基础较差的考生。
建议
如果你追求学术实力和师资力量，并且愿意面对较高的竞争压力，那么江苏的985或211高校可能是更好的选择。
如果你希望降低竞争压力，并且对某个特定专业有浓厚的兴趣，那么湖北大学及其相关院校可能更适合你。
结论
选择考研地点时，建议综合考虑自己的学术背景、兴趣方向、竞争压力以及未来的职业规划。江苏和湖北各有其优势，选择哪个省份更好考研需要根据个人情况做出最合适的决定。