冶金工程考研的专业方向主要包括以下几个：
冶金物理化学：
研究冶金过程中的热力学、动力学、电化学和固体电化学等，毕业生可以在高等学校、科研机构、企业从事教学、科研、工程设计和高层次管理工作。
钢铁冶金：
研究钢铁生产过程中的反应和现象的基本规律，包括物理变化和化学变化，毕业生可以在钢铁企业、高等学校、科研机构从事工程设计和生产管理工作。
有色金属冶金：
研究从矿石、二次资源等原料中提取金属或化合物，并制成具有一定使用性能和经济价值的产品，毕业生可以在有色金属企业、科研机构、高等学校从事科研、工程设计等工作。
材料学：
研究材料的物理化学、提取冶金、金属学等，毕业生可以在高等学校、科研机构、企业从事教学、科研、工程设计和高层次管理工作，就业形势非常看好，很多毕业生到政府机关、航空航天研究所、国家主流行业和世界知名高科技公司工作。
钛、锆资源冶金新技术和功能材料：
研究钛、锆等稀有金属的冶金新技术和功能材料，毕业生可以在相关企业、科研机构从事科研、技术开发等工作。
稀有金属冶金及功能材料：
研究稀有金属的冶金工艺和功能材料，毕业生可以在稀有金属企业、科研机构从事科研、技术开发等工作。
稀土化合物合成工艺研究及火法冶金：
研究稀土化合物的合成工艺和火法冶金技术，毕业生可以在稀土企业、科研机构从事科研、技术开发等工作。
稀土冶炼分离理论和工艺研究：
研究稀土冶炼分离的理论和工艺，毕业生可以在稀土企业、科研机构从事科研、技术开发等工作。
冶金过程与控制工程：
研究冶金生产过程中的控制工程，毕业生可以在冶金企业、科研机构从事生产管理和技术管理工作。
金属材料科学与工程：
研究金属材料的性质、制备和应用，毕业生可以在金属材料企业、科研机构从事科研、工程设计等工作。
无机非金属材料工程：
研究无机非金属材料的性质、制备和应用，毕业生可以在无机非金属材料企业、科研机构从事科研、工程设计等工作。
复合材料与工程：
研究复合材料的性质、制备和应用，毕业生可以在复合材料企业、科研机构从事科研、工程设计等工作。
矿冶工程：
研究矿产资源的开发利用和冶炼技术，毕业生可以在矿冶企业、科研机构从事科研、工程设计等工作。
这些专业方向涵盖了冶金工程的多个领域，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行深造。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、专业背景以及就业前景。