考研当老师可以选择的专业和考试科目如下：
职业技术教育：
这个专业适合想要从事职业教育工作的学生。
学前教育专业：
随着我国教育事业的发展，学前教育专业受到越来越多的重视，是一个热门的选择。
汉语言文学专业：
汉语言文学专业适合想要成为语文老师的学生，这个专业在许多大学都有开设，并且就业前景较好。
英语专业：
英语专业适合想要成为英语老师的学生，研究生毕业后会有很好的发展前景。
心理健康与教育专硕：
这个专业主要研究心理健康教育的理论和实践，适合对心理健康教育工作感兴趣的学生。
体育教学专硕：
这个专业主要研究体育教学，适合想要从事体育教育工作的学生。
现代教育技术专硕：
这个专业主要研究现代教育技术的应用，适合对教育技术应用感兴趣的学生。
学科类专业：
如数学、物理、化学等，选择与将来想任教的科目相关的专业，深入学习该科目的教学方法和技巧。
课程与教学论：
这是一个更广泛的教育学研究方向，涉及多个学科领域，可以为不同科目提供教学指导。
教育管理：
研究教育管理的理论和方法，为教育管理者提供知识和技能。
考试科目
初试：
一般包括思想政治理论、英语二和专业课综合。专业课综合具体内容会根据报考的专业不同而有所差异。
复试：
由各招生院校单独组织，一般包括专业知识、外语听力和口语测试、综合素质等。
其他要求
教师从业资格证：
这是从事教师职业的基本要求，非师范生需要额外考取教育心理学和教育学课程，并通过普通话二级甲等考试。
计算机应用能力和教育技术应用能力：
现代教育技术的发展要求教师具备一定的计算机应用能力，因此考生需要在备考过程中加强相关知识的学习和实践。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，如学前教育、汉语言文学等。
全面准备：认真准备初试和复试，特别是专业课和综合素质的考核。
获取证书：在考研前务必取得教师从业资格证，包括教育心理学和教育学合格证、普通话二级甲等证书。
关注时事政治：在备考过程中，关注时事政治，特别是与教育相关的政策变化，这有助于在考试中取得好成绩。
希望以上信息对你有所帮助，祝你考研顺利!