动物保护相关的考研专业中，以下几个专业较为热门且具有较好的就业前景：
畜牧养殖专业
热门程度：畜牧养殖是动物科学考研中最热门的专业之一。
就业前景：就业前景较好，但需要具备一定的耐心和细心，因为饲养和繁殖需要细致的管理和观察。
动物医学专业
热门程度：动物医学是另一个动物科学考研热门专业。
就业前景：随着人们生活水平的提高和对于宠物健康的关注，宠物医生的需求量逐渐增加。但需要具备一定的医学基础和学习能力，工作压力较大。
水产养殖专业
热门程度：水产养殖专业也是动物科学考研的热门选择之一。
就业前景：该专业的就业前景较好，涉及水产养殖技术的研发和应用。
野生动物保护专业
热门程度：野生动物保护专业近年来受到越来越多的关注。
就业前景：该专业的毕业生可以在野生动物保护、自然保护区管理等领域从事研究、管理与教育工作。
生态学
热门程度：生态学是研究生物与环境相互关系的学科，与动物保护密切相关。
就业前景：生态学专业的毕业生可以在环保、资源管理等领域从事研究、规划和管理工作。
环境工程
热门程度：环境工程专业涉及环境保护和自然资源管理的工程技术。
就业前景：该专业的毕业生可以在环保工程、环境评估等领域从事技术和管理等工作。
建议
兴趣和优势：在选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和优势，选择自己感兴趣且擅长的方向。
市场需求：了解不同专业的市场需求和未来发展趋势，选择有较好就业前景的专业。
课程设置和职业发展路径：不同专业的课程设置和职业发展路径不同，选择时要仔细了解相关信息。
学校综合实力和专业排名：选择综合实力强、专业排名高的学校，以便获得更好的学术支持和资源。
招生人数和复试线：关注招生人数和复试线，选择招生人数较多且复试线适中的学校，增加上岸的机会。
综合考虑以上因素，畜牧养殖专业、动物医学专业、水产养殖专业和野生动物保护专业都是值得考虑的考研方向。具体选择哪个专业，还需根据个人的兴趣、职业规划以及实际情况进行权衡。