食品考研通常考 数学二，其涵盖的科目包括：
高等数学：
这是大学数学的基础，涉及极限、导数、积分、微分方程等内容。
线性代数：
研究向量空间、矩阵、线性变换等概念，对于理解和应用食品加工工艺优化、质量控制等方面的数学模型非常重要。
概率论与数理统计：
用于描述随机现象，分析实验数据，在食品科学中可用于产品质量控制、风险评估等方面。
此外，食品考研的专业课通常包括与报考专业相关的课程，如食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工与储藏学、食品安全与卫生等，具体科目可能因学校而异。
建议考生根据目标院校的招生专业目录，详细了解并准备相关课程，以确保在考试中取得优异成绩。