延吉考研专业包括以下几类：
理学类
应用数学
统计学
物理学
化学
生物学
地理学
大气科学
海洋科学
工学类
机械工程
车辆工程
仪容仪表工程
材料科学与工程
热能与动力工程
电器工程及其自动化
计算机科学与技术
医学类
临床医学
药学
生物学
化学
人文社科类
朝鲜语
汉语言文学
日语语言文学
政治学
民族学
马克思主义民族理论与政策
中国少数民族史
旅游管理
技术经济及管理
国际商务硕士
农村发展
工商管理硕士
农学类
农艺与种业
资源利用与植物保护
畜牧
食品加工与安全
兽医
风景园林
作物学
这些专业涵盖了从理学、工学、医学到人文社科和农学的多个领域，满足了不同考研学生的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。