考研数学中难度最高的科目是 数学一。这是因为数学一的考试内容广泛，涵盖了微积分、线性代数、概率论与数理统计等多个领域，且每个领域都要求深入掌握。此外，数学一的题目通常较为灵活和复杂，需要考生具备较强的数学素养和解题能力。
具体来说，数学一中的高等数学部分占据了较大的比重，包括函数、极限、连续、一元函数微积分学、向量代数与空间解析几何、多元函数的微积分学、无穷级数、常微分方程等内容。这些内容不仅要求考生有扎实的数学基础，还需要他们能够灵活运用这些知识解决实际问题。
相比之下，数学二和数学三的难度相对较低。数学二主要考察高等数学和线性代数，内容较少，题目类型较为单一，需要考生熟练掌握各种题型。数学三主要面向经济管理类考生，虽然内容上比数学一少，但考察的知识点比较广泛，题目类型较为多样，需要考生具备一定的分析问题和解决问题的能力。
综上所述，对于大多数考生来说，数学一是考研数学中最难的一个科目，需要充分准备和较高的数学水平才能应对。