中山大学化学专业考研的难度是比较大的。以下是具体的难度分析：
录取难度大
中山大学作为全国知名的985综合性大学，录取标准较高，录线远超一本线上200分左右。每年录取的新生都是各省市区的佼佼者，竞争非常激烈。
考试题目灵活
中大生化专业的考试题目比较灵活，涉及的内容广泛且深入。很多题目需要考生对教材上的细节有深入的理解，容易被忽略的细节也可能成为考点。
竞争激烈
近年来，中山大学的考研竞争越来越激烈，尤其是生化专业的研究生招生。例如，2022年生物与医药专业的复试分数线为310分，录取67人，进复试104人，竞争相当激烈。
政策影响
考研政策的变化也会影响难度。例如，2021年由于07学硕不能调剂到08专硕的政策，导致专硕的竞争相对较小。
建议
精心备考：考生需要倾尽全力，精心备考，多做真题，深入理解教材细节，以提高考研成绩。
了解招生政策：关注中山大学的招生政策和录取情况，了解往年的复试分数线和录取人数，以便更好地制定备考计划。
寻求帮助：多参加考研论坛和交流活动，向学长学姐请教，获取更多的备考资源和经验。
综上所述，中山大学化学专业考研难度较大，但只要准备充分，了解招生政策，并寻求帮助，考生仍有机会成功上岸。