考研食品生物化学的复习资料和方法如下：
复习资料
参考书目
《食品化学》，冯凤琴、叶立扬主编，化学工业出版社，2005年。
东农历年的真题，特别是于国萍老师主编的参考书。
考试大纲
科目代码：816，科目名称：食品生物化学。
考试内容包括生物化学涵义、糖类、脂类、酶学、核酸化学、维生素激素和抗生素等。
其他资料
考研真题、笔记题库、精品课程、调剂信息、报录数据等。
2025年浙江大学食品生物与化学（851）考研模拟试题。
复习方法
理解基础概念
糖类结构与功能，脂质与生物膜，酶学，核酸化学，维生素激素和抗生素。
掌握重点内容
糖类、脂类的化学结构特征、分类、化学反应。
酶的作用机制、调节及动力学。
核酸的结构、功能、物化性质。
实践应用
结合实验，了解食品中各种组分的性质、组成、结构、功能及其在生物体内的代谢过程。
真题训练
反复练习，特别是历年真题，理解错题原因，背诵和默写重要知识点。
模拟考试
进行模拟考试，熟悉考试流程和题型，提高应试能力。
注意事项
理解重于记忆，尤其是对于化学结构和反应机理等抽象概念。
结合参考书和大纲，系统复习，不要只依赖真题。
注重实验技术的学习，尤其是与食品科学相关的实验技术。
随时关注招生信息，了解报考条件及流程。
以上信息可以帮助你更好地准备考研食品生物化学的复习。