考研期间瞌睡时，可以通过以下食物和饮品来提神：
咖啡：
咖啡因能刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性。适量饮用咖啡可以有效提神，但过量饮用可能导致心悸和失眠。
茶：
茶叶中含有咖啡碱，能活跃神经，起到提神醒脑的作用。绿茶和红茶都是不错的选择，不仅提神，还具有抗氧化、降脂等功效。
红牛：
含有牛磺酸等成分，能补充能量、提神醒脑。适合在需要集中注意力或应急时饮用，但不建议经常喝。
果汁：
水果中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，能够提高免疫力和抗氧化能力。适量饮用新鲜果汁可以补充能量，提神醒脑。
坚果：
如核桃、榛子、松子等，含有微量元素铜、锌和不饱和脂肪酸，能激活大脑神经反射活动，补充大脑营养，缓解疲劳。
蔬菜和水果：
芹菜、香蕉、柠檬等富含芬香剂和矿物质钾，能兴奋神经系统，提高大脑的信息接受能力。香蕉还可以补充能量，适合因疲倦而犯困时食用。
功能性饮料：
如脉动、佳得乐等，含有多种维生素和矿物质，能够迅速补充能量，提神醒脑。适合在需要集中注意力或应急时饮用。
薄荷糖：
薄荷的刺激味道可以帮助提神。在犯困时吃一些薄荷糖，效果显著。
巧克力：
巧克力含有可可碱和咖啡因，可以迅速补充能量，提神醒脑。适合在考试或加班时携带。
风油精：
可以擦在太阳穴、额头等地方，略带刺激性的气味有助于提神。但需注意使用场合，避免在人多或需要保持安静的环境中使用。
建议
适量饮用：咖啡、茶、红牛等功能性饮料虽然提神效果好，但过量饮用可能影响睡眠，因此要控制饮用量。
均衡饮食：保持早餐和午餐的营养均衡，避免过饱，适量摄入高蛋白、低淀粉和高纤维的食物，以维持稳定的血糖水平。
适当休息：采用番茄工作法或短暂休息，避免长时间连续学习导致的疲劳累积。
改善环境：保持学习环境通风良好，适当播放轻音乐或励志歌曲，有助于提高学习效率。
通过以上方法，可以有效缓解考研期间的瞌睡问题，提高学习效率。