北京林业大学（北林）的食品专业考研难度 相对容易，具体分析如下：
学科评估与地理位置
北京林业大学是教育部直属高校，全国211高校，中流211。地理位置优越，位于清华大学旁边，享受着海淀区优越的教育资源。
北京林业大学的食品专业没有在第四轮学科评估上榜，所以考研难度稍微较小。
考试特点
从2021年开始，北林更加注重试题的实践方向，以往考原题的机率很大，2021年开始，题风一转，更加侧重出题的灵活，出题的实践性。这与导师的研究方向休戚与共。例如考葡萄酒中的活性物质，考某一物质的抗氧化性等等。更加侧重于食品的应用方面。
食品加工与安全专业不考数学，这对很多考生来说是一个优势，因为这意味着不需要花费大量时间在数学上。
重题率与复习建议
2021年的重题率较高，食化名词解释全是，大题一半，质量管理全是重题，工艺学每年都有新题，卫生学一多半全是重题。即使不是原题，新题目也不给给人一种什么也不知道写不出一点的感觉，而是可以举一反三。
建议2024甚至2025年考研儿，一定注重实践方面的积累，因为这与导师的研究方向密切相关。
报录比与复试线
北林的报录比一直都比较稳定，在3:1左右。
2021年的复试线是325分；2020年和2019年都是360分。2021年分数线骤降的原因大概是因为《食品化学》这门专业课的难度提高了一些，但是也不要惊慌，因为大家都在同一起跑线上。
其他注意事项
北京的公共课压分严重，这对所有考生都是一个挑战。
如果你希望将来在北京发展，并且想要考个211高校，那么可以考虑报考北林的微生物学和生物化学与分子生物学专业，尽管这些专业有难度，但北林的整体教学资源和环境是非常优越的。
综上所述，北林食品专业的考研难度相对容易，特别是对于不考数学的考生。建议考生注重实践方面的积累，并且认真准备公共课，以提高考研成功率。