考研专业“食品营养”涉及多个学科领域，主要包括以下几个方面：
食品科学与工程：
研究食品的原料加工、贮存与保鲜、食品加工工艺、食品安全等方面的知识。
营养学：
研究人体对营养物质的需要、摄取与消化吸收、营养代谢等方面的知识。
食品质量与安全：
研究食品的安全性、营养价值、质量控制等方面的知识。
食品分析与检测：
研究食品成分分析方法、食品中有害物质检测方法等方面的知识。
食品生物技术：
研究利用生物技术手段改良食品品质、提高食品安全性等方面的知识。
食品营养与健康管理：
研究食品与人体健康的关系，探索营养干预、健康管理等方面的知识。
食品营养与健康教育：
研究营养与健康教育策略、方法与实践，推动营养健康教育发展。
学科特点
偏理科：食品营养学需要学生掌握生物化学、生理学、无机化学、有机化学等理科知识，以及营养学基础和营养与食品卫生学等。
应用性强：专业硕士（专业硕士）主要面向经济社会产业部门的专业需求，培养具有知识和技术应用能力的人才，适合到食品行业的各有关企业部门和行政部门从事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫生检验和技术监督管理等工作。
考研科目：食品与营养专硕考研科目通常包括政治、英语、专业课一和专业课二。专业课一通常为专业基础课，偏理论基础，部分院校会采用教育部统考试题；专业课二通常为专业实务课，偏专业研究，也是各学校自主命题。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业方向。如果希望从事食品生产、研发或质量管理等方面的工作，食品科学与工程专业较为合适；如果希望从事营养咨询、营养治疗或公共卫生等方面的工作，营养学专业更为适合。
准备考试：提前了解并准备考研科目，特别是专业课的自主命题部分，可以通过阅读相关教材、参考书籍和参加培训课程来提高备考效率。
关注就业：食品营养相关专业的就业前景较好，尤其是在食品行业的企业部门和政府部门。了解行业发展趋势和就业市场需求，有助于更好地规划自己的职业发展。
希望以上信息对考研选择专业有所帮助。