食品专业考研可以报考的专业主要有以下四个:
食品科学:
这个专业主要研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理,涉及化学、生物学、食品工程和食品技术等学科领域。毕业生能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。
食品科学与工程:
这是一个一级学科,与数学、物理、生物、天文、化工等学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透特点,涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境等多个学科领域。食品科学与工程专业考研可以报考的方向包括食品科学、食品工程、农产品加工及贮藏工程以及粮食、油脂及植物蛋白工程四个专业。
农产品加工及贮藏工程:
这个专业以农产品为研究对象,以生物学和工程学为基础,研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。毕业生能够在食品领域内从事农产品的加工、贮藏、品质控制及科学研究等工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程:
这是食品科学与工程中的二级学科之一,主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。毕业生能够在食品领域内从事粮油资源的深度开发和高效利用技术的研究与开发工作。
此外,还有一些与食品专业相关的考研方向,例如:
食品化学与工程
食品加工与保藏应用技术
保健功能食品研究
食物资源开发利用
生态食品科学与生物技术
食品生物技术
食品化学及应用
食品加工与保藏
食品分析与检测
食品分离与重组
水产品加工及贮藏工程
建议考研学生在选择专业时,可以根据自己的兴趣和职业规划,综合考虑各个专业的培养目标、研究方向和就业前景,选择最适合自己的方向。